- 中国料理 舜天
【Web予約限定 10％off】シェフ比嘉コース
中国四大料理フェア
中国四大料理をテーマに各地方の食材や調理法をアレンジしてご提供いたします。
2026年1月～3月は「山東料理」をテーマにご提供いたします。
山東省は地理的に海に面していることもあり、ホタテやエビなどの魚介類が豊富に捕れると同時に内陸部で栽培されるニンニクや白菜などの野菜がよく使われます。
歴史が古く、北京料理や宮廷料理の基になった料理のひとつとされています。お祝いや接待、大切な方とのお集まりにもぜひご利用ください。
ランチ 6,000円→5,400円
ディナー 9,500円→8,550円
※特別プランの為、他の特典や各種割引との併用はいたしかねます。
詳細情報
| 時間 | ランチ 11:30～14:30（コース最終受付 13:30） ディナー 17:30～21:30（コース最終受付 19:30） |
|---|---|
| 料金 | ランチ 6,000円 ディナー 9,500円 ※表示料金には税金・サービス料が含まれます。 ※コース料理はテーブル内同一オーダーでお願いいたします。 |
| 場所 | 3階 中国料理「舜天」 |
【山東菜】2026年1月7日～2026年3月30日
シェフ比嘉ランチコース
金アグー豚の旨味が凝縮され透き通ったスープや時間をかけ柔らかく煮こんだスペアリブの揚げ物など、料理長比嘉が丁寧に仕上げたコースをお楽しみください。
- 山東式冷製盛り合わせ
- 金アグーしゃぶしゃぶ澄ましスープ
- 蝦のカニみそ炒め、白身魚の強火蒸し物
- じっくり煮込んだスペアリブの揚げ物 豆鼓黒酢ソース
- 牛肉の王朝蜂蜜 焼き饅頭
- お楽しみデザート
シェフ比嘉ディナーコース
燕の巣やロブスターなどの高級食材に料理長比嘉の技法を合わせた珠玉のコースをご用意いたしました。
中国ワインで煮込んだ牛頬肉は注目の一品です。
- 山東式冷製盛り合わせ
- 燕の巣とズワイガニの極上スープ
- ロブスターの蒸し炒め 生姜油かけ
- 季節の葉野菜炒め
- 国産牛頬肉の中国ワイン煮込み
- 鮑とコニッシュジャックのおこげ
- 本日のお楽しみデザート
ご利用にあたって
※特別プランのため、他の割引特典等の併用はできません。
※こちらのプランは、HPCJ割引、ヒルトン・オナーズ割引適用外となりますことを予めご了承ください。
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※仕入状況等により、予告なく内容が変更となる場合がございます。
※画像はイメージです。
ご予約・お問い合わせ
TEL：098-886-5476（直通）
レストラン予約 TEL：098-886-5477（9:30～17:00）
