詳細情報

日本料理「富士」

県産和牛のたたき寿司　2,000円

ランプ肉使用。肉の表面を軽く炙り、柔らか・コク旨なおいしさを堪能できる厚さにスライスし、シャリに覆いかぶせるように握ります。ポン酢のジュレでさっぱりとお召し上がりください。
※ディナータイムのみ提供

県産和牛鉄板焼き御膳　4,500円

ご自身で卓上でサーロインのスライスを鉄板で焼き、熱々をお召し上がりいただける「富士」で不動の人気を誇るメニュー。ほかほか御飯にのせてぱくっといただけば、至福の心地！

県産和牛しゃぶしゃぶ　お一人様4,000円　※2名様より

霜降り具合が芸術的なリブロースをヘルシーにしゃぶしゃぶで。ポン酢、胡麻ダレのほか、柚子胡椒おろしや島マース、黒コショウで様々なお味をお楽しみいただけます。〆は沖縄そばで。
※ディナータイムのみ提供

中国料理「舜天」

県産和牛香り焼き饅頭　1,300円

牛フィレ肉を贅沢に用い豆鼓ベースで味付けた具を、長命草（サクナ）を練りこみ天然酵母で発酵させた手作り生地で包みました。隠し味には首里王朝蜂蜜。自家製豆板醤を添えてご提供します。

炙り県産和牛のつけ麺　2,300円

麺を炙ったサーロインで包み込んだ驚きのプレゼンテーション！麺も全粒粉の沖縄そばで独創性が光ります。スープには首里の玉那覇味噌醤油製「王朝味噌」や白ごまペーストを用い、肉の香ばしさとの相性も抜群です。

県産和牛ステーキ パッションの香りを添えて　4,600円

“肉汁感”を大切にフィレ肉を絶妙の火加減で焼いたステーキに県産パッションフルーツのソースを合わせました。ヒルトンの料飲コンテスト『F&Bマスターズ2020』で沖縄県勢初の優勝者・外間裕樹による、中国料理の新時代到来を大いに感じさせる一品です。
※ディナータイムのみ提供

※表示料金に別途税金・サービス料が加算されます。

ご予約・お問い合わせ

日本料理「富士」 098-886-5473（直通）
中国料理「舜天」 098-886-5476（直通）
レストラン予約 098-886-5477（9:30～17:00）