プラン詳細

期間	1月13日（火）～4月30日（木） ※平日開催　ご利用日の2日前16:00までのご予約制とさせていただきます。
時間	11:30～16:00（最終入店15:00）
料金	お一人様 4,200円 ※2名様より承ります。
場所	グランドキャッスルカフェ（4階）

メニュー

スイーツ

マスカルポーネフレーズ

長野県安曇野産のマスカルポーネを使い、やさしいミルクの甘みとまろやかなコクが、イチゴの瑞々しい酸味と甘さをいっそう引き立てます。

ガレット ブルトンヌ　フレーズ

ミネラル豊富な粟国の塩を使ったガレットブルトンヌに、イチゴ風味のカスタードクリームを絞って仕上げました。やわらかな塩味が、イチゴとクリームの甘さをより引き立てます。

イチゴモンブラン

香ばしく焼き上げたアーモンドクリームを土台に重ね合わせイチゴクリームを絞り、枝をイメージした繊細なメレンゲをふんわりと全体にまとわせ軽やかな一品です。

あまおうマカロン

福岡県産あまおうイチゴのピューレ入りクリームをサンドし、イチゴチョコで仕上げた華やかなマカロン。

フレジェ

キルシュの香り豊かなバタークリームに、新鮮なイチゴをたっぷりと合わせ、スポンジで丁寧にサンドしました。伝統的な味わいを楽しめるフレジェです。

フレーズ パジリック

甘酸っぱいイチゴのムースに、爽やかに香るバジルのムースを重ねた二層仕立て。みずみずしいイチゴの甘さを、バジルの香りがふわりと引き立てる、上品で軽やかな味わいのデザートです。

ボンボンショコラ フレーズ

イチゴの香り豊かなジュレに、ヘーゼルナッツとピスタチオが香るガナッシュを合わせ、カカオ58％のチョコレートで上品に包み込んだボンボンショコラ。華やかな味わいがひと粒に広がります。

ストロベリースコーン

イチゴの風味豊かな生地に、こっそり忍ばせたイチゴクリームがとろける、いちご尽くしのオリジナルスコーン。ひと口ごとに華やかな甘さが広がります。

ストロベリーデニッシュ

香ばしく焼き上げたデニッシュに、フレッシュイチゴとあんこ、カスタードクリームをたっぷりトッピング。見た目も味わいも華やかな、愛らしいデニッシュです。

セイボリー

サーモンのミキュイ　枝豆のピュレとオリーブセッキ

低温でやわらかく火入れしたサーモンに、春の香り豊かなグリーンピースのピュレをソースとして合わせました。仕上げにはオリーブをパウダー状にして散らし、ほのかな塩気とアクセントを添えています。

ローストビーフのクロケッタ　赤ワインソース

牛肉、ジャガイモ、バター、チーズ、赤ワインという相性抜群の素材を一口サイズのクロケッタに仕立て、赤ワインソースで仕上げました。

イチゴとフレッシュチーズのサラダ

イタリア南部で親しまれる、苺とフレッシュチーズの組み合わせを、芳醇なバルサミコソースで爽やかなサラダです。

ドリンク

紅茶「ディルマ」

• ブリリアント・ブレックファースト
• シングルエステート・ダージリン
• オリジナル・アールグレイ
• マンゴー＆ストロベリー
• ローズヒップ＆ハイビスカス

その他

• アイスティー
• コーヒー
• カプチーノ
• エスプレッソ
• アイスコーヒー

ご利用にあたって

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※写真はイメージです。
※2日前16:00までのご予約制とさせていただきます。
※ご予約の変更およびキャンセルはご利用日の前日15:00までお電話にて承ります。
※ヒルトンオナーズ割引対象外です。
※おひとり様につき1セットのご注文とさせていただきます。
※お子様料金はございません。

ご予約・お問い合わせ

TEL:098-886-5471（直通）
レストラン予約 098-886-5477（9:30～17:00）