- 中国料理 舜天
【Web予約限定 10％off】シェフ比嘉コース
中国四大料理フェア
2026年4月～6月は、「湖南料理」をテーマにした特別メニューをご提供いたします。
中国・湖南省を発祥とする伝統的な中華料理「湖南料理（湘菜）」は、酸味や発酵の奥深い風味をはじめ、燻製や蒸し料理など多彩な調理法を用い、素材本来の旨味を巧みに引き出すのが特徴です。当店では、自家製の発酵調味料を用いることで、より深みのある味わいに仕上げております。
お祝いの席やご接待、大切な方とのお集まりにもぜひご利用ください。
ランチ 6,300円→5,670円
ディナー 9,800円→8,820円
※特別プランの為、他の特典や各種割引との併用はいたしかねます。
詳細情報
| 時間 | ランチ 11:30～14:30（コース最終受付 13:30） ディナー 17:30～21:30（コース最終受付 19:30） |
|---|---|
| 料金 | ランチ 6,300円 ディナー 9,800円 ※表示料金には税金・サービス料が含まれます。 ※コース料理はテーブル内同一オーダーでお願いいたします。 |
| 場所 | 3階 中国料理「舜天」 |
【湖南菜】2026年4月1日(水)～2026年6月29日(月)
シェフ比嘉ランチコース
香辛料と発酵の奥深い風味を楽しめる湖南式冷製盛り合わせから始まる、シェフ比嘉ならではのランチコース。
メインには、じっくりと煮込んだ豚角煮に香り高いスパイス粉を添え、コクと旨味を引き立てた一品をご用意しました。
締めには、ピリッとした辛味が食欲をそそる湖南風麻婆揚げ豆腐を白米とともにお楽しみいただけます。
- 湖南式冷製盛り合わせ
- 冬瓜と牛肉のあっさりスープ
- 大エビのチリソースとイカと黄ニラの葱生姜炒め2種盛り
- じっくり煮込んだ豚角煮スパイス粉かけ
- 湖南麻婆揚げ豆腐 白米添え
- お楽しみデザート
シェフ比嘉ディナーコース
タラバガニとコニッシュジャックチーズの餃子入り蒸しスープは、もちもちとした食感と旨味豊かな、やさしい味わいに仕上げました。
北海道産ホタテと近海魚は香辣蒸しで仕上げ、香り高い辛味が食欲を引き立てます。
金アグーの塩麴漬けロースかつは、二種のソースでお楽しみください。
- 湖南式冷製盛り合わせ
- タラバガニとコニッシュジャック餃子蒸しスープ
- 北海道産ホタテと近海魚の香辣蒸し
- 旬の野菜うま藻炒め
- 金アグーの塩麴漬けロースかつ(２種ソース)
- 国産牛肉と発酵野菜炒飯
- 本日のお楽しみデザート
ご利用にあたって
※特別プランのため、他の割引特典等の併用はできません。
※こちらのプランは、HPCJ割引、ヒルトン・オナーズ割引適用外となりますことを予めご了承ください。
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問い合わせください。
※仕入状況等により、予告なく内容が変更となる場合がございます。
※画像はイメージです。
ご予約・お問い合わせ
TEL：098-886-5476（直通）
レストラン予約 TEL：098-886-5477（9:30～17:00）
