【SUI（首里）グルメ】トマト尽くしのトマトフェア

・牛肉ステーキ（写真1枚目/ランチ限定）
・トマト牛丼

・プラチョーレ（写真2枚目/ディナー限定）

・牛肉の塩釜焼き（写真1枚目/ディナー限定）
・豚ヒレのパイ包み焼き（写真2枚目/ディナー限定）

※ランチ・ディナーによりメニューは変わります。

一度茹でた皮付きの豚バラ肉の皮をクリスピーになるまでオーブンでじっくりと焼き上げました。
茄子や玉葱、トマト、 白ワインビネガーを組み合わせさっぱりとした仕上がりに、レチョンカワリに添えてお楽しみください。
※レチョン：豚の丸焼き カワリ：鍋

豚肉をお酢、醬油、にんにく、唐辛子、胡椒に漬け込んだ後煮込み、野菜とパイナップル、ココナッツを足しオーブンで焼き上げました。
ココナッツミルクを足すことでクリーミーな食感となり微かに香る酢醬油の味が程よくマッチする一品です。

すり潰したバナナにトマトペースト、砂糖、ビネガー、スパイスを加えたケチャップにチキンを絡めてオーブンで焼き上げ、ジューシーな仕上がりに。
酸味は控えめで甘味が強くクセになる美味しさです。
※上記メニューは週替わりになります。

～ライブキッチンで登場～

・カラフルトマトのマリネ
・トマトと白インゲン豆のサラダ
・自家製セミドライトマトとオリーブマリネ
・トマトのパエリア
・本日のピッツァ　
・白身魚のソテー
・スペイン風鶏の唐揚げ
・ボロネーゼ
・カラフルトマトのカプレーゼ
・トマトのクスクスとツナサラダ
・トマトと海老のフリッタータ
・アラビアータ
・カラフルトマトとジャガイモのジェノベーゼ
・トマトと魚介のお米サラダ
・ラタトゥイユ
・トマトとジャガイモ、チーズのフリッタータ
・白身魚のアクアパッツァ
・トマトの油淋鶏
・トマトと魚介のラグー

※上記メニューの数点は週替わりになります。